Schon eine lange Zeit habe ich keinen Reis mehr zubereitet, da dieser eher schwierig für unseren Essanfänger ist und viel mehr auf dem Boden als im Mund landet. Bei der leidlichen Überlegung „was essen wir heute zum Mittag“, fand ich bei Katja von „Inspiration for All“ einen Reisauflauf mit Zucchini und Schafkäse. Schnell zubereitet und für Kleinkinder absolut tauglich. Ich habe statt normalen Reis Vollkornreis verwendet.
Zutaten:
- 200 g Vollkornreis
- Schafkäse
- Zucchini
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 100 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Die Anleitung für den Auflauf findet ihr auf der Website von Katja InspirationforAll
